Уникальный город с атмосферой России XIX века, с исключительно высокой концентрацией архитектурных памятников. Выехав из Москвы XXI века, через три часа вы неожиданно попадаете в красивейшее место XVIII-XIX веков.
Старый город полностью сохранил свою историческую среду: целые районы в центре, невысокие каменные здания. Самым высоким зданием города до сих пор остается надвратная церковь Борисоглебского монастыря.
Историко-архитектурный центр Торжка является заповедной зоной, таких городов во всей России всего 45. Торжок — один из самых древних. Считается, что город был основан на этом месте новгородскими купцами более тысячи лет назад.
Здесь всегда было много голубей: когда купцы привозили в Торжок товары, голуби собирались в гавани, привлеченные рассыпанным зерном, чечевицей и горохом. В XV веке «новоторжцы» (жители Торжка) начали чеканить собственную монету, на которой изображали голубя. Птицы также появились на гербе города. Золотые голуби символизируют богатство города, серебряные — гостеприимство жителей, а красные ленты — тяжелую судьбу Торжка, который неоднократно подвергался нападениям.
«Пожарская рубка» — история ее создания тесно связана с путешествием из Петербурга в Москву два века назад, еще до постройки железной дороги. Путь занимал около пяти дней, а еда в трактирах по дороге была отвратительной. В Торжке, напротив, еда была вкусной. Бывший кучер Пожарский открыл в городе трактир. Путешественники были в восторге, а Пушкин написал стихотворение, прославляющее это блюдо на века:
По случаю денницы
У Пожарского в Торжке,
Отведай жареных отбивных
И дальше ехать без забот.
